Conformément aux articles 23 et 24 du régime juridique, Loi n° 62 de 2007 du 10 septembre, les établissements d'enseignement supérieur  « établissent et soutiennent un cadre de liaison pour leurs anciens étudiants » et doivent « collecter et diffuser des informations sur l'emploi de leurs diplômés, ainsi que leurs parcours professionnels ».

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Ainsi, le Conseil d'Administration de l'ESESJCluny a créé en octobre 2012 un « Observatoire du Suivi Professionnel des Diplômés de Cluny » afin de suivre ces mêmes parcours professionnels au niveau régional, national ou international.

Le groupe de travail est composé de Sœur Margarida Conceição Faria et des professeurs Noélia Cristina Rodrigues Pimenta Gomes et Patrícia Micaela Freitas Câmara.

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Cet Observatoire a pour mission de créer un lien étroit avec ses jeunes diplômés infirmiers, avec pour objectifs généraux de suivre l'insertion de ses diplômés dans le monde du travail et de faire connaître les actions promues par l'ESESJCluny. Ses objectifs spécifiques sont :
- Caractériser et faire connaître les différents parcours professionnels de ses diplômés ;
- Créer et faire connaître des événements d'intérêt potentiel pour la formation avancée, le partage d'expériences professionnelles, les opportunités d'emploi, entre autres activités ;
- Établir des partenariats afin de créer des possibilités d'offres d'emploi;
- Promouvoir les cours techniques de langues étrangères ;
- Accompagner les initiatives entrepreneuriales des diplômés de l'ESESJCluny dans le domaine de la santé.