Nos termos dos Artigos 23º e 24º do Regime Jurídico, Lei nº 62 de 2007 de 10 de setembro, as Instituições de Ensino Superior  "estabelecem e apoiam um quadro de ligação aos seus antigos estudantes" e devem "proceder à recolha e divulgação de informação sobre o emprego dos seus diplomados, bem como dos seus percursos profissionais".

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Sendo assim, o Conselho de Direção da ESESJCluny, em outubro de 2012, criou um “Observatório de Acompanhamento Profissional dos Diplomados Cluny" com a finalidade de acompanhar esses mesmos percursos profissionais no âmbito regional, nacional ou internacional.

Constituem o grupo de trabalho a Irmã Margarida Conceição Faria e as Professoras Noélia Cristina Rodrigues Pimenta Gomes e Patrícia Micaela Freitas Câmara.

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Este Observatório tem como missão criar um elo de proximidade junto dos seus recém-formados em enfermagem, tendo como objetivos gerais acompanhar a inserção dos seus diplomados no mundo do trabalho e divulgar atividades promovidas pela ESESJCluny. Tem como objetivos específicos:
- Caracterizar e divulgar os diferentes percursos profissionais dos seus diplomados;
- Criar e divulgar eventos de potencial interesse para a formação avançada, partilha de experiências profissionais, oportunidades de emprego, entre outras atividades;
- Estabelecer parcerias de forma a criar possibilidades de ofertas de emprego;
- Promover cursos de língua estrangeira técnica;
- Apoiar iniciativas empreendedoras dos diplomados pela ESESJCluny, no domínio da saúde.